自然菓子工房 欧舌 >> お店 >> スタッフ

2002年秋、他店の修行から戻り、シェフとして腕をふるう。
30代半ばにして菓子つくり暦15年のベテラン。最近の新作はほとんど彼の手から。兄の影響か、この夏自宅をハーフビルド。1児のパパ。

シェフの嫁さん。ゆったり落ち着いたペースが魅力的。
趣味は弓道。ただいま子育て奮闘中。

ていねいな仕事ぶりはとても信頼がおけます。
フリーマーケットがあれば、かならず出店してます。

出産のためスタッフをはずれて、育児に専念していましたが、今回復帰。
リニューアル当初から手伝ってくれているベテラン。
２児の母。

最近のキャラクターケーキは、ほとんど彼女が描く。
念願のパソコン、Ｍａｃを手に入れて毎日拝んでるらしい。
パートナー募集中。

子どもが大好きな二十歳のニューフェース。
自分の意見をはっきりもっているところが魅力。
レゲエの大好きな女の子。

マクロビオテックの料理が大好き。
その料理を食べてよろこんでもらうことが今の幸せ。
欧舌の一角を担う、砂糖も乳製品も使わない「Yoko’s Cookie」は彼女の手から。

欧舌を影から支えてくれてるちょっとシャイな男。
この人なしではあつおは成り立たない。
主に畑、田んぼとデザイン担当。

会長。３９年前、欧舌を創業。
６５歳を過ぎた今も、ゴルフ代をえさに、手伝わされまくってます。
草刈好き。うちの草生栽培の畑の天敵。

店の花たち、畑のくだもの、野菜を育ててくれてます。
いざというときの、包装の速さは、ぴかいち。年季が違う。

１９９８年、アフリカから帰国。
２０００年、父の菓子屋を継ぎ、今の形にリニューアルする。
２００３年、弟たかのりにケーキつくりのほうは、だんだんまかせつつ、持続可能な店舗経営、生活モデルのプロデュースに本腰を入れる。
昼から店にいないことがほとんど。午後は畑です。御用の方は、畑へどうぞ。
街で作務衣を着た怪しい男を見かけたら、それがあつおです。

あつおの嫁さん。
店のこと、家事、いろいろあるけど今はこどもたちのことが生活の中心。
風変わりな夫に、好きなようにさせてくれている稀有な存在。
光（7歳）、愛（4歳）、真(2歳)、もう一人お腹に、4児の母。